Flash player not found!

Le "Ghiacciaie" furono costruite in epoca Granducale in diverse parti della Toscana: alcune costruite in forma piramidale, altre come quella di Radda furono realizzate seminterrate a sezioni di tronco di cono.
Durante l'inverno la neve veniva accumulata nel "refrigeratoio" (la Ghiacciaia) e pressata.

La tecnologia costruttiva adottata, lo spessore delle mura, l'esposizione a Nord permettevano una perfetta trasformazione in blocchi di ghiaccio.

La Ghiacciaia di Radda in Chianti, risale al 1897 ed è situata all'esterno del borgo medievale, nei pressi dei giardini comunali. Il recupero edilizio ed il restauro della Ghiacciaia è stato un intervento delicato, studiato al fine di preservare le caratteristiche storiche di questa antica “architettura del ghiaccio” pur trasformandola in un edificio abitabile. Infatti, gli ambienti sono stati recuperati ad hoc, proprio per ospitare al suo interno un negozio.

Radda in Chianti | La Ghiacciaia Granducale - Wikipedia, l'enciclopedia libera